端午節(jié)_怎么包粽子_粽子包法(3)

跨越千年的美食粽子，包粽子的各類做法要點(diǎn)可以看這里!

做法：

1、糯米提前一夜浸泡，天氣熱的話冷藏。牛肉切大塊，加黑胡椒粉，生抽，鹽，糖少許，油，橙皮適量拌勻，腌制一夜;

2、箬葉洗凈，棕樹葉子洗凈焯燙一下，撕成窄條。泡好的米和腌好的肉拌勻，可以根據(jù)口味再加適量鹽或醬油;

3、取一片葉子，如圖包成四角粽;

4、鍋里燒足量水。水開后下粽子，大火半小時，轉(zhuǎn)中火至少1.5小時。關(guān)火后可繼續(xù)燜1-2小時。